Τα λουκάνικα ψημένα στα κάρβουνα είναι σαφώς μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από το τηγάνισμα, καθώς μειώνει την περιεκτικότητά τους σε λίπος και θερμίδες. Ωστόσο, η πρόκληση στο ψήσιμο είναι να καταφέρει κάποιος να τα ψήσει καλά, χωρίς να τα κάψει, να τα στεγνώσει και να τα σκάσει. Κόψτε και ψήστε Χαράξτε το λουκάνικο κατά μήκος, χωρίς όμως να φτάσετε μέχρι κάτω και να κοπεί στα δύο. Στη συνέχεια, [...]
Yλικά • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό • 1 αγγούρι • 1/3 σκ. σκόρδο • 3 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί • 1/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 πρέζα αλάτι • πιπέρι Eκτέλεση Καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε στον τρίφτη Βάζουμε το αγγούρι μέσα σε μία πετσέτα, που έχουμε τοποθετήσει μέσα σε ένα μπολ Προσθέτουμε αλάτι και την 1 κ.σ. από το μηλόξιδο Στραγγίζουμε πολύ [...]
Υλικά 1. 3 κούπες αλεύρι χωριάτικο 2. 1/4 της κούπας λάδι (ηλιανθελαιο) 3. 1 πρέζα αλάτι 4. 1 1/5 κούπα χλιαρό νερό ή όσο πάρει 5. 2 κούπες χαλβά (οποιο θέλετε) Εκτέλεση 1. Βάζετε το χαλβά (όποιος σας αρέσει), το βάζετε σε ένα μπολ και το πατάτε με το πιρούνι να διαλυθεί 2. Φτιάχνετε το ζυμάρι. Βάζετε το αλεύρι και το αλάτι μετά το λάδι και ανακατεύεται με τα χέρια [...]
Υλικά συνταγής 2 φλ. τσαγιού αλεύρι 2 1/2 φλ. τσαγιού Nutella 4 αυγά Εκτέλεση συνταγής Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα ή με μίξερ χειρός όλα τα υλικά να γίνουν ένας ομοιόμορφος χυλός. Τα ρίχνουμε σε ένα βουτυρωμένο μικρό παραλληλόγραμμο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στους 170° βαθμούς για 25 με 30 λεπτά.
Υλικά 1. 1 1/2 φλ. Ζάχαρη 2. 200 γρ. Βούτυρο 3. 4 αβγά 4. 1 κούπα γιαούρτι 5. 3 φλ. Αλεύρι γοχ 6. 1/2 φάκελο μπεικιν(2κγ) 7. 2 βανίλιες Εκτέλεση 1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη 2. Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά, τις βανίλιες, και τέλος το γιαούρτι συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθει το μείγμα 3. Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπεικιν ανακατεύοντας [...]
Υλικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ μπέικιν πάουντερ 2 γρ τριμμένη κανέλα σκόνη 8 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό μαλακωμένο 120 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 90 γρ καστανή ζάχαρη 120 γρ αυγό 1 αλάτι 2 γρ βανίλιες 2 Εκτέλεση 1.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σε αυτό όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός. 2.Βάζουμε τα μπισκότα πάνω σε αντικολλητικό [...]
Yλικά • 1 μέτριο Gammon • άσπαστο μαύρο πιπέρι και κανέλλα • ½ λίτρο χυμό πορτοκάλι • 100ml κρασί ξηρό • λίγο σέλινο και κρεμμύδι • γαρίφαλα • μέλι ή ζάχαρη • ξύδι • φέτες πορτοκαλιού ή ανανά ή κυδώνι ψητό Εκτέλεση Βράστε το Gammon για μια περίπου ώρα σε νερό μαζί με το άσπαστο μαύρο πιπέρι, την κανέλλα, τον χυμό πορτοκάλι, το κρασί, το σέλινο και το [...]
ΥΛΙΚΑ Για 1 ταψί του φούρνου: 125 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 4 αυγά, medium 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας Για τη γέμιση: 300 – 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού Για το γαρνίρισμα: Ζάχαρη άχνη ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C με αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ρηχό ταψί του φούρνου και το αλείφουμε με λίγο ηλιέλαιο. 2.Προσαρμόζουμε το σύρμα στο μίξερ, και χτυπάμε [...]
Υλικά χυμό πορτοκάλι 125 γρ νερό 75 γρ ηλιέλαιο 200 γρ Ξύσμα από πορτοκάλι 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 0.25 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο 0.25 μέλι 37 γρ άχνη 100 γρ σιμιγδάλι ψιλό 225 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ κουταλιά της σούπας μπέικιν 0.5 κουταλιά της σούπας σόδα φαγητού 0.5 Υλικά για το σιρόπι: Ζάχαρη 750 γρ Νερό 500 ml Μέλι 50 γρ ξύλο κανέλας 0.5 [...]
Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 50g άλειμμα σοκολάτας Nutella 30g αμύγδαλα θρυμματισμένα 1 κρόκος αυγού Εκτέλεση: Κόψτε τη σφολιάτα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Απλώστε το άλειμμα σοκολάτας σε ένα φύλλο ζύμης και πασπαλίστε με τα θρυμματισμένα αμύγδαλα. Τοποθετήστε το άλλο φύλλο της σφολιάτας στην κορυφή. Κόψτε σχισμές και στις δύο πλευρές που η απόσταση μεταξύ τους θα είναι ένα εκατοστό. Στριφογυρίστε κάθε λωρίδα ζύμης δύο φορές. Κόψτε ένα σχήμα αστεριού με [...]
