ΥΛΙΚΑ 11⁄2 κιλό αρακάς Mr. Grand 1 μαρούλι, χωρισμένο στα φύλλα του, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 250 γρ. φέτα τη αρεσκείας μας,θρυμματισμένη χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι 1 κουτ σούπας μέλι 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα 60 ml ελαιόλαδο 1⁄2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι [...]

ΥΛΙΚΑ φασολάκια στρόγγυλα (κτψ.) 600 γρ φιλέτο σολομού (4 τμχ χωρίς το δέρμα) 850 γρ άνηθο ψιλοκομμένο 10 γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο 10 γρ κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 100 γρ χυμό λεμονιού 60 ml ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 τεμ αβγά Μασούτης από τον τόπο μας 2 τεμ ελαιόλαδο Μασούτης από τον τόπο μας 80 ml ζωμό λαχανικών 300 ml φρέσκο βούτυρο Mr Grand 60 γρ αλεύρι Mr Grand 40 γρ αλάτι [...]

 ΥΛΙΚΑ  2 βολβούς παντζάρι 1 λόλα 1 ματσάκι ρόκα 1 σαλάτα πράσινη 1 κρεμμύδι ξερό 100 gr. Dirollo Cottage 80 gr. καρύδια 60 ml. χυμό πορτοκαλιού 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Υλικά γαρίδες Νο112 σπαγγέτι Νο6500 γρ κόκκινο chili (προαιρετικά) 2 τεμ. κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 30 γρ ντοματάκια κονκασέ σε κονσέρβα 400 γρ σκόρδο 1 σκελ ούζο 50 ml κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 100 γρ βασιλικός 6 φύλλα αλάτι πιπέρι ζάχαρη 5 γρ Εκτέλεση 1.Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα σπαγγέτι. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το κονκασέ, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το chili ψιλοκομμένο (προαιρετικά), το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, τις [...]

Υλικά χταπόδι (ξεπαγωμένο) 1500 γρ κρεμύδια ξερά κομένα σε μισοφέγγαρα 3 Ξύδι 230 ml κρασί κόκκινο 700 ml Ελαιόλαδο 100 ml φύλλα δάφνης 1 Ζάχαρη 6 γρ νερό 500 ml Εκτέλεση 1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια. 2.Βάζουμε το χταπόδι Ema Foods, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ξύδι, το νερό, τη ζάχαρη και το φύλλο δάφνης. 3.Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι [...]

Υλικά Μαργαρίνη 114 γρ Σιμιγδάλι ψιλό 115 γρ Ζάχαρη 288 γρ Νερό 480 ml Ξυλάκι κανέλα 0.5 Καρφάκια γαρίφαλο 2 Κομμάτι φλούδα από λεμόνι 0.5 Κανέλα σκόνη 1.5 γρ Γαρίφαλο σκόνη 1.5 γρ Εκτέλεση 1.Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας, τα καρφάκια γαρίφαλου, τη φλούδα λεμόνι και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά. 2.Μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη και βάζουμε σε μία άλλη κατσαρόλα [...]

Υλικά χταπόδι βολβοί κρεμμυδιών καθαρισμένοι 1 kg ελαιόλαδο 100 ml κόκκινο κρασί 250 ml αστεροειδής γλυκάνισος 2 τμχ Δάφνη 3 φύλλα μαύρο πιπέρι 10 κόκκους Αλάτι 5 γρ Τοματοπολτό 60 γρ φύλλα μαϊντανού για το γαρνίρισμα   Εκτέλεση 1.Τεμαχίζουμε το χταπόδι Ema Foods σε πλοκάμια. Σ΄ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κοκκάρια μέχρι ν΄αρχίσουν να ροδίζουν. 2.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, τα μπαχαρικά και τον πελτέ. Μαγειρεύουμε για 2-3 [...]

Υλικά κατεψυγμένα καλαμαράκια ολόκληρα και καθαρισμένα1 kg κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 4 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο2 ματσ. άνηθος ψιλοκομμένος 0.5 ματσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 0.5 ματσ. ντομάτα κονκασέ 300 γρ ρύζι μπονέτ 100 γρ δάφνη2 φύλλα ελαιόλαδο 200 ml αλάτι 6 γρ ζάχαρη 6 γρ μαύρο πιπέρι τριμμένο3 γρ   Εκτέλεση 1.Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα 150 γρ ντομάτας, το ρύζι, τα 4 γρ αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε [...]

Απίθανα Brownies με Φουντούκι Υλικά • βούτυρο (120 γρ.) • κουβερτούρα (300 γρ.) • καστανή ζάχαρη (200 γρ.) • αυγά (3 αυγά) • αλεύρι κοσκινισμένο (130 γρ.) • κακάο, κοσκινισμένο (40 γρ.) • εκχύλισμα βανίλιας (1 κ.γ.) • φουντούκια (80 γρ.) • λευκή κουβερτούρα για το γαρνίρισμα (50 γρ.)