Το κοκτειλ Mojito είναι ένα παραδοσιακό Κουβανέζικο κοκτειλ. Η ζάχαρη σε συνδυασμό με την φρεσκάδα του λάϊμ και το άρωμα του δυόσμου έχουν σκοπό να “κόψουν” την ισχυρή αίσθηση που δίνει το ρούμι και το πετυχαίνουν κάνοντας το κοκτειλ Mojito ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά κοκτειλ. Υλικά Συνταγής: 60 ml ρούμι 1/2 λάϊμ (lime) 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη 4 Φύλλα δυόσμου Σόδα
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο: 600 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 gr. μαγιά στιγμής 130 ml. νερό 150 ml. γάλα 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση: 1500 gr. σπανάκι καθαρισμένο 220 gr. Dirollo Cottage 450 gr. Dirollo Classic 1 πράσο 1 ματσάκι άνηθο 2 αυγά Ελαιόλαδο Αλάτι Σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το φύλλο: 1.Ζυμώνουμε όλα [...]
Για το κέικ μπανάνας με φιλαδέλφεια θα χρειαστείτε: 1 Μεγάλο αβγό 1/2 κούπα Καστανή ζάχαρη 1/4 της κούπας Σπορέλαιο 1/4 της κούπας Γιαούρτι με μέλι 2 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας 2 (περίπου 1 κούπα) Μεγάλες μπανάνες πολτοποιημένες με πιρούνι 1 κούπα Αλεύρι για ψωμί 1/2 κ.γ. Baking powder 1/2 κ.γ. Μαγειρική σόδα 1/4 κ.γ. Αλάτι Για τη γέμιση θα χρειαστείτε: 1 Μεγάλο αβγό 170 γρ. Τυρί κρέμα φιλαδέλφεια 1/2 κούπα Κρυσταλλική [...]
Υλικά μανούρι κομμένο σε 8 φέτες των 70γρ 265 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 175 γρ ζεστό νερό 250 ml μπέικιν πάουντερ 0.2 κουτα ζάχαρη κρυσταλλική 0.2 κουτα μπύρα 15 ml ξύδι απλό 5 ml μέλι 50 γρ σουσάμι 20 γρ ηλιέλαιο 200 ml Εκτέλεση 1.Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη, το νερό, την μπύρα, το ξύδι και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να γίνει ένας λείος [...]
Προετοιμασία: 20 λεπτά Μπορείτε να προσθέσετε στη μισή ζύμη 2 κ.γ. κακάο και να δώσετε στα μπισκότα γεύση σοκολάτας ή 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ για την ανάλογη γεύση μόκας. Εύκολη και γρήγορη συνταγή. Υλικά (για 30-40 μπισκοτάκια διαμ. 4-5 εκατ ή 18-20 μεγαλύτερα) 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. αλεύρι ολικής 1 φλ. Σουσάμι Serano λευκό 1/3 φλ. νιφάδες βρώμης (προεραιτικά) 1/2 φλ. ζάχαρη [...]
Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 3/4 του ποτηριού λάδι φυτικό 1 ποτήρι γάλα (χλιαρό) 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Προζύμι 1/2 κιλό σουσάμι ασπρισμένο 2 αυγά για επάλειψη νερό όσο πάρει για να γίνει αφράτη η ζύμη από 1/2 κουταλάκι κανέλα,μαστίχα, μαχαλεπί Για τη ζύμη: · 2 κιλά αλεύρι σκληρόή γιαόλεςτις χρήσεις · 50γρ.προζύμιήφρέσκιαμαγιά · 11⁄2 κούπεςspry ήελαιόλαδο · 8 – 9 κόκκοι μαστίχας, κοπανισμένουςμε λίγο αλεύρι και 1 κ.γ. ζάχαρη [...]
Υλικά φιλέτα κοτόπουλο mas Best Brand 4 ζωμό λαχανικών 100 ml λίγο ξύσμα πορτοκαλιού κλωναράκια φρέσκου δενδρολίβανου για το σερβίρισμα Για τη μαρινάδα: πορτοκάλι (το χυμό & το ξύσμα του) 1 χυμό από λεμόνι 1 καπνιστή πάπρικα γλυκιά 3 γρ δενδρολίβανο 1 κλαδ. θυμάρι ξερό 3 γρ σκόρδο λιωμένο 1 σκελ. τριμμένο τζίντζερ 10 γρ μουστάρδα απαλή 20 γρ μέλι 40 γρ κονιάκ 40 ml αλάτι 10 γρ Εκτέλεση [...]
Υλικά Mas Best Brand Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις 500 γρ μαγιά νωπή θρυμματισμένη 30 γρ γάλα 200 ml αυγά 2 άχνη ζάχαρη 130 γρ βούτυρο μαλακωμένο 60 γρ κακουλέ σκόνη 1 κ.γ. μαχλέπι σκόνη 2 κ. γ. βανίλια σε κάψουλα 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του) 1 Εκτέλεση 1.Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ εκτός από το αλεύρι και το βούτυρο και τα χτυπάμε με τον γάντζο μέχρι [...]
ΥΛΙΚΑ 11⁄2 κιλό αρακάς Mr. Grand 1 μαρούλι, χωρισμένο στα φύλλα του, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 250 γρ. φέτα τη αρεσκείας μας,θρυμματισμένη χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι 1 κουτ σούπας μέλι 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα 60 ml ελαιόλαδο 1⁄2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι [...]
ΥΛΙΚΑ φασολάκια στρόγγυλα (κτψ.) 600 γρ φιλέτο σολομού (4 τμχ χωρίς το δέρμα) 850 γρ άνηθο ψιλοκομμένο 10 γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο 10 γρ κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 100 γρ χυμό λεμονιού 60 ml ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 τεμ αβγά Μασούτης από τον τόπο μας 2 τεμ ελαιόλαδο Μασούτης από τον τόπο μας 80 ml ζωμό λαχανικών 300 ml φρέσκο βούτυρο Mr Grand 60 γρ αλεύρι Mr Grand 40 γρ αλάτι [...]
